Para dietas com ingestão controlada de açúcares – sem adição de açúcares
O cajá, fruto da cajazeira, é uma fruta de casca lisa e fina, de cor alaranjada ou vermelha, muito aromático e de polpa suculenta, de sabor agridoce, que se presta ao preparo de refrescos, batidas, licores e sorvetes. É rica em sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.
A colheita é feita manualmente, através da coleta dos frutos maduros caídos. Nos estados produtores, o período de safra varia: maio a junho na Paraíba; fevereiro a maio na região sudeste da Bahia; agosto a dezembro no Pará; e janeiro a maio no Ceará.
Produzida com polpa natural do cajá, enriquecida com 4% de biomassa de banana verde, sem adição de corantes, aromatizantes e conservantes químicos.
Ingredientes: Polpa de Cajá, edulcorante natural: sorbitol, espessante natural: biomassa de banana verde, gelificante: pectina cítrica, acidulante: ácido cítrico e agente de firmeza: cloreto de cálcio.
Informação Nutricional Porção de 20g (1 colher de sopa)
| Quantidade por porção | %VD (*) | |
| Valor Energético | 63 kcal = 268 kj | 3% |
| Carboidratos | 16 g | 5% |
| Fibra Alimentar | 0,2 g | 1% |
| Sódio | 1,8 mg | 0% |
| Cálcio | 8,7 mg | 1% |
Não contém quantidade significativa de Proteínas, Gordura Total, Gordura Saturada, Gordura trans e Colesterol.
*Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.
Geleias Diet
A linha de geleias Essência do Vale é produzida com 60% de frutas in natura ou congeladas.
O único adoçante utilizado é o sorbitol, edulcorante natural, totalmente seguro, com uso aprovado em todos os países do mundo e pelo FDA. É uma substância amplamente encontrada na natureza, em várias espécies de frutas e vegetais, com sabor refrescante e adocicado. Devido ao alto teor de frutas utilizados nas formulações, não há necessidade de adição de edulcorantes artificiais aos produtos, não deixando sabor amargo residual, prevalecendo o sabor natural da fruta.
São mais de 20 sabores, todos produzidos com rigoroso padrão de qualidade. Utilizamos biomassa de banana verde como espessante natural, em média o teor usado na formulação é de 4%, com exceção das geleias de jabuticaba, açaí, amora e frutas vermelhas, que possuem até 8% de biomassa, pois a cor permite. A Essência do Vale foi a primeira empresa a utilizar a biomassa de banana verde como espessante totalmente natural no processo de produção de geleias desde 2005 em parceria com a querida Sra. Heloísa de Freitas Valle.
Os rótulos foram pintados em aquarelas, com exclusividade, pela artista plástica, de 73 anos, Cibele Leonetti.
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