Relembre a Infância com Gostinho de Casa de Vó... Irresistível! 🏡👵
Doce de leite talhado. Isso mesmo. Tem que azedar o leite pra depois fazer o doce, que fica empelotado e com uma caldinha super saborosa.
Antigamente, o leite vinha da fazenda, normalemte em um "latão" grande cheio de leite gordo, puro, com nata e sabor. Um leite que não existe nas prateleiras refrigeradas dos supermercados e que não cabe numa caixinha. Leite de vaca, que precisava ser fervido para ser consumido.
Era comum o leite azedar (talhar)... para não jogar fora, o jeito era fazer um saboroso doce. Mas, também, havia quem gostava e preferia azedar o leite com gotas de limão e depois fazer o doce.
O processo é demorado, porque o segredo é cozinhar o doce em fogo bem baixinho.
Ingredientes: Leite integral de Vaca Jersey, açúcar, suco de limão, canela em pau e cravo. ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE. CONTÉM LACTOSE.
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