Patês

As nossas pastinhas tem como base da formulação o Inhame, deliciosas, utilizamos somente temperos naturais e totalmente sem aditivos químicos. Porque Utilizar Inhame como Base de Patê? As pastas têm gosto de Inhame? ⠀ São perguntas que recebemos diariamente... ⠀ Os consumidores em busca de naturalidade, saudabilidade e benefícios funcionais na alimentação têm se interessado muito por alimentos e bebidas elaborados com ingredientes que suprem essas necessidades. Esta tendência vem fazendo com que alimentos “antigos” e até agora esquecidos se destaquem, pois são excelentes alternativas para agregar valor nutricional aos produtos de forma natural. ⠀ Esse é o caso do Inhame, que pode ser preparado como extrato, sendo uma opção de substituição do leite de vaca para pessoas que possuem alergia ou intolerância a este alimento. ⠀ Baseado nisso, em 2018, tomamos a decisão de substituir a ricota por inhame, em nossas pastas, assim eliminamos o risco de contaminação cruzada por derivados de leite em nossa produção e atendemos uma maior parcela de consumidores. ⠀ Ele adquire uma consistência cremosa quando cozido. Em pratos veganos ou vegetarianos funciona como espessante, podendo participar dos famosos preparos livres de alimentos de origem animal. ⠀ Quanto ao sabor, o inhame não tem muito sabor, sendo importante realçar com temperos. Comprovamos isso em nossos produtos, que ficaram mais leves e o sabor do ingrediente principal sempre prevalece, sobre o inhame cozido.

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Sobre a loja

A Essência do Vale produz alimentos artesanais, saudáveis, sem glúten, sem lactose e sem aditivos químicos, com receitas exclusivas, desenvolvidas pela engenheira de alimentos e proprietária da empresa Helena Muzzi. Atende um público que visa uma dieta saudável ou restritiva, com produtos como se fossem feitos em casa.

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